將雞蛋打入碗中，加入鹽、水 1/4杯、芝麻油，攪拌均勻。

將切碎的洋蔥和切細的馬鈴薯加入雞蛋混合物中，攪勻。

將雞蛋混合物倒入砂鍋或耐熱容器中。