將苦瓜縱切，去籽後切薄片。

豬肉切細條後，輕灑鹽。

在平底鍋中加熱芝麻油，用中火炒豬肉。

豬肉變色後加入苦瓜，繼續翻炒。

加入拌好的味噌、砂糖和清酒調味料，讓所有食材均勻裹上調料。