豆芽洗乾淨，金針菇切去根部備用。

去除鮪魚罐頭中的油，直接放入鍋中，不需額外加油。

在鍋中加入豆芽、金針菇及胡蘿蔔絲，以中火翻炒。

加入醬油、蒜末和芝麻油，混合均勻。