將烤箱預熱至 425°F（220°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在大碗中混合麵粉、1/4 杯糖、泡打粉和鹽。將冷凍黃油刨入乾料中並輕輕攪拌。加入草莓並攪拌直至均勻裹上面粉混合物。

混合酪乳和香草精。倒入草莓混合物並攪拌直至剛好混合。不要過度攪拌以免餅乾變硬。

使用冰淇淋勺將餅乾分份放在烤盤上。在表面刷上鮮奶油並撒上 2 湯匙糖。

放入預熱的烤箱烘烤 15-17 分鐘，直到底部呈金黃色。靜置 5 分鐘，然後在冷卻架上完全冷卻。