收集所有材料。

在烤好的派皮中擺放一半的草莓。將剩餘的草莓放入中型平底鍋中。

在平底鍋中的草莓上加入糖；用中火加熱至沸騰，頻繁攪拌。

在小碗中將玉米澱粉和水混合均勻。逐漸將玉米澱粉混合物攪入沸騰的草莓混合物中。降低火力並煮至濃稠，約10分鐘，持續攪拌。

將煮好的草莓混合物倒在派皮中的草莓上。冷藏直到冷卻並凝固，至少3小時。

在食用前，在中碗中打發奶油直到形成軟峰。