將烤箱預熱至攝氏220度（華氏425度）。

用一張派皮鋪在9英寸的派盤上。將剩餘的派皮擀成10英寸的圓形，在撒了麵粉的工作台上切成3/4英寸寬的條狀。

在碗中混合大黃、草莓、糖、葡萄乾、麵粉和薑粉。靜置15分鐘。

用蛋清刷底部派皮，倒入餡料並均勻地撒上奶油。

在派的邊緣輕刷少量水。以交錯方式編織格子狀派皮。將格子條的末端摺入底部派皮下方並捏出花邊。