用削皮刀去除草莓的蒂，只切掉綠色頂部，然後放在一邊備用。將麵包的外皮切掉，並將每片切成正方形。

在攪拌碗中加入馬斯卡彭奶酪、香草精、一小撮鹽和糖粉；用手動打蛋器或電動手持攪拌器高速打發至輕盈蓬鬆。

倒入冷的鮮奶油，繼續打發直至形成非常硬的尖峰。避免過度打發。

在每片麵包上塗抹一層厚厚的奶油，覆蓋所有邊緣。

在兩片麵包上，沿著對角線緊密排列整個草莓。用鮮奶油填補空隙，並充分覆蓋草莓。

放上剩下的兩片麵包，輕輕按壓。用鮮奶油填充側面並平滑表面。

用保鮮膜緊緊包裹並冷藏1到2小時。