將烤箱預熱至 350°F（175°C），並用烹飪噴霧和烘焙紙準備一個 9 英寸的活底蛋糕模。

在碗中混合蛋黃、蜂蜜、香草精、泡打粉和鹽。輕輕摺入全麥餅乾屑。

在另一個碗中，將蛋白打成硬性發泡，然後輕輕摺入餅乾混合物中。

將麵糊鋪在準備好的模具中，烘烤 30 分鐘直到呈金黃色。

在模具中冷卻蛋糕 10 分鐘，然後取出，並在冷卻架上完全冷卻。

加熱豆蔻、丁香、糖、葡萄酒和檸檬汁製作糖漿，將熱糖漿倒在草莓上，冷藏 2 至 3 小時。

將攪拌碗和打蛋器冷藏，然後將濃奶油高速打至硬性發泡（約 1 分鐘）。