將烤箱預熱至350°F（175°C）。在兩個長方形玻璃烤盤的底部和側面抹油。

在中火加熱的4到6夸脫湯鍋中融化奶油。加入牛肉末、番茄丁、綠甘藍、紅甘藍、芹菜、洋蔥、伍斯特醬、大蒜、鹽、俄力岡、羅勒和黑胡椒；煮至牛肉開始變色且甘藍稍微軟化，約8到10分鐘。繼續烹煮並攪拌10到15分鐘。

同時，將甜椒從頂部到底部對半切開。去除莖、籽和白色膜。在甜椒外層塗上橄欖油；將其排列成可食用的碗狀，皮朝下，放在準備好的烤盤中。

過濾牛肉混合物以去除多餘液體並丟棄；將混合物分裝至甜椒中填滿，多出的部分可以堆在上面或保留作其他用途。用鋁箔紙覆蓋填充好的甜椒。

放入預熱好的烤箱中烤至甜椒變軟，約30到40分鐘。移除鋁箔紙，在上方放上莫札瑞拉起司和波羅伏洛起司；再烤5分鐘。