填餡茄子帕爾馬干酪
成本 $10, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $10
填餡茄子帕爾馬干酪
成本 $10, 保存 $12
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食材
蔬菜
- 🍆 2個中型茄子，縱向切成兩半並挖空，保留1/4英寸厚的果肉邊緣
- 🧅 1/2杯切碎的洋蔥
調味料與佐料
- 🧄 2瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙乾燥牛至
- 1茶匙切碎的新鮮意大利香菜
乳製品
- 🧀 1/4杯磨碎的帕爾馬乾酪
- 🧀 1杯切碎的馬蘇里拉奶酪
油類
- 2湯匙橄欖油
其他
- 1/2杯麵包屑
- 🍅 2杯番茄醬
步驟
1
將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。
2
粗略切碎茄子中心部分。
3
在大火熱鍋中加熱橄欖油。加入切碎的茄子、洋蔥、大蒜、牛至和黑胡椒翻炒，直至輕微焦黃。將混合物舀入挖空的茄子中。
4
在每個填滿餡料的茄子上撒上帕爾馬乾酪、麵包屑和香菜。放入淺烤盤中，蓋上番茄醬和馬蘇里拉奶酪。
5
在預熱的烤箱中烘烤，直到茄子可以用叉子輕鬆插入且奶酪起泡，約30分鐘。
營養成分
每份🔥
316
卡路里
- 15g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
使用葡萄柚勺可以輕鬆挖空茄子。選擇自制的番茄醬以獲得更佳風味和更低的鈉含量。輕微烘烤麵包屑以增加頂層的脆度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。