收集所有材料。

在立式攪拌機的碗中混合奶油奶酪、糖、香草精和杏仁精。用打蛋器附件以中速攪拌至光滑。

攪拌時，慢慢倒入重奶油。

偶爾停下來刮一下碗底。繼續打發直到奶油達到堅挺的尖峰狀態。