收集所有食材。將烤箱預熱至250°F（120°C）。在烤盤上塗抹一層烹飪噴霧。

在中碗中攪拌蛋白和水，直至起泡。

在另一個碗中混合糖、鹽和肉桂粉。

將胡桃加入蛋白混合物中，攪拌均勻使其裹上一層。

將胡桃轉移到糖混合物中，翻拌均勻使其裹上一層。

將胡桃鋪開在準備好的烤盤上。