在大碗中，使用電動攪拌器將奶油、糖、蛋和香草混合至輕盈蓬鬆。將麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合；用堅固的湯匙逐漸將麵粉混合物攪入奶油混合物中，直至完全融合。將麵團冷藏 2 小時。

將烤箱預熱至 400°F（200°C）。在撒了少許麵粉的表面上，將麵團擀成 1/4 英寸厚。使用餅乾模具切割出想要的形狀。將餅乾放在未塗油的餅乾烤盤上，彼此間隔 2 英寸。

在預熱的烤箱中烘烤 4 至 6 分鐘。將餅乾從烤盤中取出，放在網架上冷卻。