將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

將1個餡餅皮放在準備好的烤盤上，在旁邊留出空間給第二個餡餅皮。

在大碗中混合桃子、一半的藍莓、2湯匙麵粉和2湯匙白砂糖，直至均勻。倒在餡餅皮上，留下1英寸的邊緣。將未覆蓋的邊緣折疊到水果上方；捏成褶皺。撒上3湯匙粗糖於餡餅皮和水果餡料上。

將第二個餡餅皮放在烤盤上果餡餅旁邊。在同一個大碗中混合草莓、剩下的藍莓、剩下的2湯匙麵粉和剩下的2湯匙白砂糖，直至均勻。倒在第二個餡餅皮上，並如前所述形成果餡餅。撒上剩下的3湯匙粗糖。