將所有燃燒器設置為高溫，預熱瓦斯烤爐10到15分鐘。將披薩麵團整形成圓形。

降低烤爐一半燃燒器的火焰至低溫，以創建直接和間接加熱區。

小心地將麵團放在烤爐的直接加熱區上。關閉蓋子。讓麵團烤至底部剛剛煮熟並出現焦痕，約1到3分鐘。

用夾子翻轉披薩麵團；移動到間接加熱區。刷上香蒜醬。撒上起司。放上茄子、南瓜、紅洋蔥和培根。

烤至起司融化，約3分鐘。小心地從烤爐中取出披薩。