曬乾番茄青醬
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 40 份量
- $15
曬乾番茄青醬
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 40 份量
- $15
食材
主要材料
- 🍅 4盎司的曬乾番茄
- ¼杯切碎的松子
- 🧅 3湯匙切碎的洋蔥
- 2湯匙新鮮切碎的羅勒
- 2湯匙新鮮切碎的香菜
- 🧄 1湯匙切碎的大蒜
- 🍅 ⅓杯壓碎的番茄
- ¼杯香醋
- ¼杯紅酒
- 🍅 1湯匙番茄醬
- ½杯橄欖油
- 🧀 ½杯磨碎的帕爾馬乾酪
- 🧂 適量的鹽
步驟
1
將曬乾的番茄放入碗中，用溫水覆蓋5分鐘，或直到變軟。
2
將曬乾的番茄、松子、洋蔥、羅勒、香菜和大蒜放入食品處理機或攪拌機中；攪拌至完全混合。
3
加入壓碎的番茄、醋、紅酒和番茄醬；攪拌至所需的濃稠度。
4
加入橄欖油和帕爾馬乾酪；根據口味調味。
營養成分
每份🔥
44
卡路里
- 1g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
這種青醬可以存放在密封容器中，冷藏保存長達一週。可以用作三明治的塗抹醬，或是烤雞肉或魚的配料。在與意大利麵混合時加入一些麵條水，有助於稀釋青醬並均勻地裹住意大利麵。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。