將烤箱預熱至 350 華氏度（175 攝氏度）。

在小鍋中用中火加熱糖和水，偶爾攪拌，直到糖溶解成淺棕色焦糖，約 8 到 10 分鐘。倒入圓形玻璃烤盤中。

將煉乳、蒸發奶、蛋、奶油芝士和香草放入攪拌機中；混合成光滑的奶黃液。倒在烤盤中的焦糖上。

將烤盤放入深烤盤中。倒入足夠的水，達到烤盤的一半高度。

在預熱的烤箱中烘烤，直到奶黃凝固且頂部呈淺棕色，約 1 小時。