將切好的豬肉放入中碗中，並用醬油、鹽和糖進行醃製。

加入雞蛋清和蔥，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏至少1小時。

將1夸脫油加熱至365°F（185°C），並用玉米澱粉包裹豬肉。在熱油中炸至均勻金黃色，大約10分鐘。放在紙巾上瀝乾。

在鍋中以中火加熱蔬菜用油。加入芹菜、青椒和洋蔥翻炒。煮至變軟，約5分鐘。用一小撮糖和鹽調味。取出備用。

在平底鍋中混合1杯水、¾杯糖、蘋果醋、番茄醬、醬油和鹽。高溫煮沸。

加入炸好的豬肉、蔬菜混合物和鳳梨塊及汁液。重新煮沸。