地瓜切成細絲，大蔥斜切。

麵粉、水、雞蛋、鹽混合，製作麵糊。

將地瓜和大蔥加入麵糊，攪拌均勻。

加熱鍋子，倒油，將地瓜大蔥混合物放入鍋中，煎至合適大小。