將紅薯和水放入大型荷蘭烤箱中，置於中火上。加入椰糖、白砂糖、奶油、香草豆醬、1湯匙肉桂粉、多香果、丁香、薑、荳蔻和肉豆蔻。繼續烹煮直至紅薯變軟（用叉子可輕鬆刺穿），約20分鐘。將火調至低溫慢煮。

從鍋中取出約1/2杯液體到小碗中；拌入3湯匙麵粉以製成糊狀（濃稠煎餅麵糊的質地）。將糊狀物攪拌入紅薯中，直至變稠並充分融合。

從火上移開，蓋上蓋子，讓其冷卻並增稠約15分鐘。

將烤箱預熱至350°F（180°C）。在9x13英寸的烤盤中鋪上2個派皮，並用叉子在外皮上戳幾個洞。烘烤10分鐘直至呈淡金色。從烤箱中取出。

用帶孔的湯匙將紅薯混合物填入派皮中，保留多餘的液體和紅薯。視情況倒入液體以填滿派皮，但避免溢出。

將剩餘的2個派皮切成條狀，並在外皮上方創建格子設計。

在小碗中混合糖和肉桂，並撒在格子狀外皮上。