地瓜鷹嘴豆泥
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 20 份量
- $10
地瓜鷹嘴豆泥
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 20 份量
- $10
食材
蔬菜
- 🍠 3個地瓜
豆類
- 1罐（15盎司）鷹嘴豆，瀝乾（保留液體）並沖洗
油類和脂肪
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2湯匙芝麻醬
柑橘類
- 🍋 2湯匙檸檬汁
- 🍋 ½茶匙檸檬皮屑
香料和調味料
- ¼茶匙孜然粉
- ¼茶匙香菜粉
- ¼茶匙白胡椒粉
- 🧂 適量海鹽
步驟
1
將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。
2
用叉子在地瓜上戳幾個洞。
3
將地瓜放入預熱的烤箱中烘烤至變軟，約45分鐘；然後冷卻。
4
將地瓜縱向切成兩半。
5
將鷹嘴豆和橄欖油放入攪拌機中，多次脈衝操作以壓碎。
6
將地瓜肉從外皮中挖出，加入攪拌機中；進行脈衝混合。
7
加入芝麻醬、檸檬汁、檸檬皮屑、孜然、香菜、白胡椒和海鹽，混合至順滑，必要時可添加保留的鷹嘴豆液體，使其成為光滑的鷹嘴豆泥。
營養成分
每份🔥
75
卡路里
- 2g蛋白質
- 12g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
為了增添風味，可以在上桌前灑上紅椒粉或淋上橄欖油。搭配皮塔餅、餅乾或新鮮蔬菜一起食用。如果想讓它更辣，可在混合時加入辣椒粉或煙燻紅椒粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。