將玉米葉放入碗中，用沸水覆蓋並浸泡約3小時。瀝乾後放在工作台上，並用乾淨的濕毛巾覆蓋。

將鳳梨、水和糖放入平底鍋中，用中火煮至鳳梨非常軟，約7到10分鐘。然後瀝乾。

在碗中將玉米粉團與奶油和泡打粉混合均勻。加入煮熟的鳳梨、椰子和葡萄乾；揉成光滑的麵團。

選擇1片寬玉米葉或2片小的。將大約1湯匙的玉米粉混合物鋪在玉米葉上，填滿距底部2英寸和距頂部1/4英寸處。將葉片兩側折疊在一起，一片壓著另一片。將玉米葉的底部折疊到兩個折疊側的接縫處。重複此步驟直至完成所有葉片。

將蒸籠插入鍋中，並加水至蒸籠底部下方。將水煮沸。將粽子開口朝上放入蒸籠內，蒸至餡料完全加熱且與葉片分離，約45分鐘。