將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一個大碗中，將雞肉、辣椒和莎莎醬混合均勻。放在一旁備用。

在寬而淺的盤子裡，將鮮奶油和鹽攪拌均勻。放在一旁備用。

在大型厚底平底鍋中加熱油，用中高火加熱。將每張玉米餅放入熱油中煎炸至起泡，約2到4秒，然後立即浸入奶油混合物中。

將炸好的玉米餅填滿雞肉混合物，捲起來並把接縫面朝下放在烤盤中。

將剩餘的奶油混合物倒在玉米餅上，並撒上芝士。