將絞牛肉放入一個大而深的平底鍋中。用中高火煮至均勻變成棕色；瀝乾。加入塔可調味料、大蒜、辣椒粉和卡宴辣椒粉。拌入水，將火調低，燉煮10分鐘。

同時，將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。在9x13英寸的烤盤底部塗上油脂。

將6張玉米餅放入準備好的烤盤中。在玉米餅上鋪上1/3的莎莎醬。將一半的肉混合物均勻地鋪在莎莎醬上。撒上一半的青蔥。隨機滴上一半的酸奶油。上面撒上1/2杯切達乾酪和1/2杯蒙特雷傑克乾酪。重複疊層。最上面放上6張玉米餅，鋪上剩餘的莎莎醬，並撒上剩餘的乾酪。