酸甜大黃莎莎醬
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 12 份量
- $5
酸甜大黃莎莎醬
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 12 份量
- $5
食材
蔬菜
- 2杯薄切的大黃
- 🧅 1個小紅洋蔥，粗略切碎
- 1個大青椒，去籽並粗略切碎
- 1個大紅椒，去籽並粗略切碎
- 1個大黃椒，去籽並粗略切碎
- ½杯切碎的新鮮香菜
- 🍅 3個羅馬番茄（李子番茄），細切
- 1小撮蒜粉，或根據口味調整
- 適量黑胡椒粉
調味料
- 2茶匙紅糖
- 5湯匙青檸汁
- 🧂 2茶匙粗鹽
步驟
1
將大黃放入一鍋沸水中攪拌並煮10秒。迅速瀝乾大黃並用冷水沖洗至冷卻；將大黃轉移到大碗中。
2
將紅洋蔥、青椒、紅椒、黃椒和香菜放入食物處理機中，輕按3到4次以切碎；將辣椒混合物轉移到裝有大黃的碗中。加入番茄並攪拌。
3
在一碗青檸汁中溶解紅糖；輕輕將青檸汁混合物攪入大黃混合物中。撒上莎莎醬的鹽、蒜粉和黑胡椒，再次攪拌莎莎醬。
4
將莎莎醬冷藏至少3小時以融合風味。
營養成分
每份🔥
26
卡路里
- 1g蛋白質
- 6g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
為了平衡大黃的酸度，可根據口味調整糖或青檸汁的用量。最好冷藏後食用，風味最佳。這款莎莎醬可搭配玉米片、烤雞肉或魚類作為多用途配菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。