將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上塗上烹飪噴霧。

在平底鍋中用中火煮絞牛肉直至完全變色，約5至7分鐘。加入冷凍玉米、黑豆、洋蔥、大蒜和塔可調味料；繼續煮10分鐘。稍微放涼備用。

在大碗中將絞牛肉混合物與約3/4的墨西哥起司混合以及薯餅混合均勻。

將約1/3的紅醬倒入準備好的烤盤底部。將薯餅混合物放入烤盤中；輕輕壓實成堅固且平整的一層。將剩餘的紅醬倒在薯餅上。