將蒸籠插入鍋中，並在蒸籠底部下方加水。將水煮沸。加入紅甜椒，蓋上蓋子蒸至剛剛變軟，約2到6分鐘。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在平底鍋中用中火加熱橄欖油。煎炒天貝和洋蔥直至天貝變得酥脆，約5到10分鐘。加入白腰豆、菠菜和高湯；煮至加熱透徹，約5分鐘。從火上移開。拌入羊奶酪、營養酵母、鹽和胡椒作為填料。

將紅甜椒對半填滿填料。放在烤盤上。