去除雞腿肉多餘的脂肪，切成適口大小。

混合醬油、味霖、砂糖和薑，製作照燒醬。

在平底鍋中加熱香油，將雞肉雙面煎熟。

加入照燒醬，以中火煮至醬汁濃稠並均勻裹上雞肉。