將雞腿肉切成一口大小。

在平底鍋中加熱油，然後用中火煎雞肉的雙面。

將醬油、砂糖、酒及味醂混合，調製成醬汁。

將醬汁倒入煎好的雞肉中，拌炒入味，並用小火煮至收汁。