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德克薩斯-墨西哥牛肉碗配酪梨香菜醬

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 2 份量
  • $15

食材

  • 調味料

    • 🧂 ½ 茶匙蒜粉
    • ½ 茶匙辣椒粉
    • 🧂 ½ 茶匙猶太鹽
    • ¼ 茶匙甜椒粉
    • ¼ 茶匙孜然粉

  • 肉類

    • ½ 磅牛腹脇排

  • 穀物

    • 🍚 1 杯煮熟的白米

  • 蔬菜

    • 🍅 1 杯櫻桃番茄對半切
    • 1 杯切碎的羅馬生菜
    • ½ 杯罐裝黑豆
    • 1 根墨西哥辣椒，薄片切
    • 🍋 1 個檸檬，切成楔形

  • 其他配料

    • 1 杯玉米片
    • 🧀 ¼ 杯碎科提加芝士
    • 1 湯匙切碎的新鮮香菜

  • 醬料

    • 🥑 2 個酪梨，去皮去核
    • 💧 1 杯水
    • ½ 杯切碎的新鮮香菜
    • 2 湯匙酸奶油
    • 🍋 1 個檸檬，榨汁
    • 1 瓣大蒜
    • 🧂 1 小撮鹽

步驟

1

在中高溫下預熱烤盤或平底鍋，直至剛開始冒煙。

2

將蒜粉、辣椒粉、猶太鹽、甜椒粉和孜然混合於碗內；均勻塗抹在牛腹脇排的所有面上。

3

在預熱的烤盤上烤牛腹脇排，中途翻面，直至表面呈棕色並烤至所需的熟度，約8分鐘。將牛排放在工作台上靜置10分鐘。逆紋切成薄片。

4

將白米、櫻桃番茄、羅馬生菜、玉米片、黑豆、墨西哥辣椒和檸檬楔分配到兩個碗中；放上牛排、科提加芝士和1湯匙香菜。

5

將酪梨、水、½杯香菜、酸奶油、檸檬汁、大蒜和鹽放入攪拌機中；攪拌至醬料順滑。將醬料倒在每個碗上。

營養成分

每份

🔥

789

卡路里

  • 31g
    蛋白質
  • 73g
    碳水化合物
  • 46g
    脂肪

💡 小提示

為了增加風味，可在烤前將牛排醃製30分鐘。通過調整水量使醬料更稠或更稀。使用預先煮好的米飯可以節省時間。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。