將烤箱預熱至350°F（175°C）。在10x15英寸的瑞士捲烤盤上抹油並撒上面粉。

將乾料（麵粉、泡打粉、紅糖、肉桂粉和鹽）混合，然後放在一旁備用。

在平底鍋中融化1杯植物油。加入水、¼杯可可粉和1湯匙速溶咖啡。加熱至沸騰後離火。

在乾料中挖一個坑。加入可可混合物、煉乳、雞蛋和香草精。攪拌均勻。

將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤15-20分鐘或直至蛋糕觸碰時恢復原狀。

製作糖霜：在平底鍋中融化植物油。混合可可粉、速溶咖啡、煉乳和糖粉。摺入烤過的杏仁片。