沖洗萵苣、青椒、番茄、墨西哥辣椒和紅洋蔥。剝去大蒜和洋蔥的皮。

將萵苣切成一口大小的塊或撕碎。將大蒜切碎。將墨西哥辣椒和青椒對半切開，去掉籽後切丁。

用盒子刨絲器的粗孔刨碎番茄和紅洋蔥至碗中，保留所有果肉和汁液。

刨碎切達起司。

在漏勺中沖洗並瀝乾黑豆。

在大型平底鍋中以中高火加熱，煮熟牛肉末、青椒和大蒜，直到牛肉呈淺棕色。倒掉多餘油脂。

加入冷凍玉米、黑豆、水、辣椒粉、孜然粉和鹽。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約 10 分鐘，直至大部分液體蒸發。

製作莎莎醬：在碗中混合刨碎的番茄、洋蔥果肉、墨西哥辣椒和少許鹽。