泰式椰奶雞湯（米線碗）
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $15
泰式椰奶雞湯（米線碗）
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $15
食材
主料
- 1（8盎司）包泰國乾米線
- 6杯雞湯
- 2根檸檬草
- 1塊無骨無皮雞胸肉
- 🍄 1杯切片的克里米尼蘑菇
- 1個新鮮紅辣椒，切碎
- 🥥 1（14盎司）罐椰奶
- 2湯匙磨碎的生薑
- 2湯匙魚露（可選）
- 🧄 1湯匙切碎的大蒜
- 🍋 2湯匙檸檬汁
- 🧂 1小撮白糖（可選）
- 🍋 1個檸檬，切成楔形
- 3根青蔥，切片
- 🌿 1小束新鮮羅勒葉，切碎
步驟
1
將一大鍋水煮沸。移開火源，加入米線並蓋上蓋子。
2
剝去檸檬草的堅硬外層葉子。將蒼白的內莖大致切碎並轉移到食品處理機中；脈衝直至切碎。
3
在另一個大鍋中將雞湯煮沸。加入檸檬草、雞肉、蘑菇、紅辣椒。煮5分鐘。
4
將火調至中火；加入椰奶、生薑、魚露和大蒜。輕輕燉煮直至雞肉完全煮熟（165°F/74°C），約10到15分鐘。
5
將雞肉轉移到砧板上；切成薄片後放回鍋中。加入檸檬汁和糖。
6
瀝乾米線並分裝到服務碗中。將湯舀在上面。用檸檬楔、青蔥和羅勒裝飾。
營養成分
每份🔥
484
卡路里
- 13g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 23g脂肪
💡 小提示
使用新鮮檸檬草以獲得更正宗的味道；將剩餘的檸檬草凍起來供以後使用。根據你的辣度容忍度調整紅辣椒的數量。為了節省時間，在烹飪前準備好所有食材和裝飾。這個食譜靈活多變；可以用蝦或豆腐代替雞肉來製作素食或海鮮選擇。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。