將乾瑤柱和乾木耳放入碗中；倒入熱水覆蓋並浸泡約10分鐘。沖洗並瀝乾米；備用。

將火雞骨肉分離；備用。將骨頭和9杯熱水放入大鍋中，煮沸。瀝乾木耳和瑤柱；擠出多餘水分。將瑤柱撕成小塊；木耳切成薄片。

將瑤柱、木耳、米和火雞肉攪入鍋內；降低溫度讓粥慢煮，部分加蓋，偶爾攪拌以獲得順滑的粥狀感，直至米煮爛且粥變得濃稠，約2小時。如果喜歡較稀的粥，可一次加入幾湯匙熱水攪拌。