修剪雞胸肉上多餘的脂肪，並在塑膠袋或烘焙紙下將每塊雞胸壓至均勻厚度。

將雞胸放入可重封的袋子中，加入橄欖油、第戎芥末醬、蜂蜜、醬油、檸檬汁、大蒜、洋蔥粉和薑粉。密封袋子並按摩使其均勻裹上醃料。放入冰箱醃製至少4小時或隔夜。

將戶外烤爐預熱至高溫（400°F或200°C），並用油或烹飪噴霧刷一下烤架。

將雞胸肉正面朝下放在烤架上，均勻撒上鹽，靜置3分鐘直到出現烤痕。將溫度降至中火（350°F或175°C），翻面再烤5-7分鐘，直到內部溫度達到165°F（73°C）。