
最棒的原始巧克力蛋糕與原始巧克力糖霜
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 16 份量
- $25
最棒的原始巧克力蛋糕與原始巧克力糖霜
成本 $25, 保存 $15
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- 360 Min
- 16 份量
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食材
糖霜
- 1罐(14盎司)椰奶
- 🍫 1 1/2杯巧克力豆
- 🧂 少許鹽
蛋糕糊
- 3/4杯椰子油,融化並冷卻
- 1 3/4杯椰糖
- 🥚 4個大雞蛋
- 1湯匙香草精
- 1湯匙蘋果醋
- 🥛 1杯無糖香草杏仁奶
- 3杯杏仁粉
- 3/4杯無糖可可粉
- 1/4杯椰子粉
- 2茶匙小蘇打
- 🧂 1/2茶匙鹽
步驟
1
準備糖霜:在小鍋中,將椰奶、巧克力豆和少許鹽以低溫加熱。攪拌至完全融化後,轉移到碗中,用保鮮膜覆蓋,然後放入冰箱冷藏6小時或隔夜。
2
將烤箱預熱至350°F(175°C)。在三個圓形蛋糕模具內鋪上烘焙紙,並噴上防粘噴霧。
3
混合濕性材料:在一個大碗中,使用電動攪拌器將融化的椰子油、椰糖、雞蛋、香草精和蘋果醋攪拌均勻。加入無糖香草杏仁奶並充分混合。
4
混合乾性材料:在另一個碗中,將杏仁粉、可可粉、椰子粉、小蘇打和鹽拌勻。逐漸將乾性材料加入濕性材料中,攪拌至順滑。
5
將麵糊平均分到各個模具中,用抹刀抹平表面,烘烤20-30分鐘,在中途旋轉模具。取出後冷卻15分鐘,然後轉移至冰箱中完全冷卻1小時。
6
準備糖霜:待糖霜凝固後,使用電動攪拌器將巧克力椰奶混合物打發至呈現蓬鬆的尖峰狀。
7
組裝並塗抹蛋糕:在每一層之間塗抹1/3至1/2杯糖霜,並用剩餘的糖霜塗抹頂部和側面。讓蛋糕靜置至少1小時後再食用。
營養成分
每份🔥
506
卡路里
- 8g蛋白質
- 53g碳水化合物
- 32g脂肪
💡 小提示
將糖霜冷藏過夜以達到最佳質地。在塗抹糖霜前確保蛋糕完全冷卻,以免糖霜融化。蛋糕可在室溫下保存最多2天,之後轉移到冰箱中長期保存。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。