將烤箱預熱至 350°F (175°C)。

在大碗中以低速攪拌奶油和糖，直到混合物變得蓬鬆。分離蛋黃並將其與香草精和鹽一起打散，直至充分混合。一次性加入麵粉，並以低速攪拌，同時經常刮擦碗的側面，持續 2 分鐘或直至完全混合。

在另一個碗中稍微打散蛋白。

將麵團滾成 1 英吋的小球，將每個小球浸入蛋白中，然後滾動使其裹上切碎的核桃。將它們放在塗了油的餅乾盤上，彼此間隔約 1 英吋，並用拇指在每塊餅乾的中心壓出凹痕。

在預熱的烤箱中烘烤約 10 分鐘或直至呈淡棕色。在冷卻架上冷卻。