將烤箱預熱至華氏425度（攝氏220度）。

在大碗中混合雞蛋、糖、玉米粉、融化的奶油、牛奶和檸檬汁。攪拌至糖溶解，但不要打發。將餡料倒入未烘烤的派皮中。

以華氏425度（攝氏220度）烘烤10分鐘。然後將溫度降低至華氏350度（攝氏175度），繼續烘烤直至凝固，約再烤45分鐘。