用廚房紙巾包裹棉豆腐，充分擠壓去水。

在平底鍋中加熱香油，將豆腐煎至雙面呈現金黃色。

混合醬油和味醂，將煎好的豆腐與醬汁充分混合至香氣四溢。

在另一個平底鍋中加熱香油，炒香大蒜後加入菠菜翻炒。