花生醬豆腐炒菜（純素）
成本 $15, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $15
花生醬豆腐炒菜（純素）
成本 $15, 保存 $12
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- 15 Min
- 4 份量
- $15
食材
醬料
- 1罐（14盎司）淡椰奶
- ¼杯花生醬
- 2湯匙醬油
- 2湯匙紅糖
- 1湯匙檸檬汁
- 1茶匙是拉差辣醬
- ½茶匙辣椒粉
炒菜
- 1湯匙橄欖油
- 🥕 2根胡蘿蔔，切丁
- 1個紅甜椒，切丁
- 1包（14盎司）硬豆腐，瀝乾並切成1英寸立方體
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 2湯匙新鮮薑末
- 4杯嫩菠菜
- 1½杯煮熟的糙米
步驟
1
在碗中將椰奶、花生醬、醬油、紅糖、檸檬汁、是拉差辣醬和辣椒粉攪拌均勻，直至形成光滑的醬汁。
2
在大型平底鍋中以中高火加熱油。加入胡蘿蔔和甜椒；翻炒至剛好變軟，約1到2分鐘。加入豆腐並煎至輕微金黃，每面約4分鐘。加入大蒜和薑；翻炒至香味溢出，約30秒。
3
將醬汁倒入平底鍋中，攪拌均勻以覆蓋豆腐和蔬菜。煮至味道融合，約5分鐘。將火調低，然後分批加入菠菜，每次1杯，直至菠菜萎縮。搭配糙米食用。
營養成分
每份🔥
441
卡路里
- 17g蛋白質
- 39g碳水化合物
- 26g脂肪
💡 小提示
使用硬豆腐或超硬豆腐以獲得最佳炒菜口感。稍微烘烤花生醬以增添更濃郁的風味。這道菜搭配一些壓碎的花生或新鮮香菜作為裝飾非常合適。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。