將豬肉切成薄片，並提前灑鹽略醃。

將番茄切碎後與豬肉混合。

在另一個碗中打散雞蛋，加入鹽和胡椒粉調味。

在平底鍋中加熱橄欖油，將豬肉與番茄以中火翻炒。

當番茄出水後，倒入蛋液，輕輕攪拌整形。