將香腸鏈和1杯水放入大煎鍋中；煮沸約5分鐘。蓋上蓋子，降低熱量並燜煮至汁液清澈，約15分鐘。從煎鍋中排出水分。

在煎鍋中煮鏈條，頻繁攪拌，直至變褐色，2至4分鐘。從煎鍋中取出，冷卻並切成1/2英寸對角線片。用紙巾擦拭煎鍋。

在中火上加熱煎鍋；加入橄欖油。加入洋蔥；煮至嫩但不褐，3至5分鐘。加入大蒜；煮至香味濃郁，約30秒。拌入番茄、番茄醬、酒、牛至和紅辣椒片。拌入青椒和煮熟的香腸。煮沸，約5分鐘。降低熱量，蓋上蓋子，燉至所需的濃度，約20分鐘。

同時，將大型鍋中充滿輕微鹽水並煮沸；拌入餡餅，稍微降低熱量並再次煮沸。不蓋蓋子烹煮，偶爾攪拌，直至餡餅浮到頂部，填料熱且柔軟但仍堅韌，5至10分鐘。排水。