將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。將薯球平鋪在烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤至薯球呈金黃色且酥脆，約22到24分鐘。

在大火加熱的大煎鍋中煮絞牛肉，直到牛肉變色且鬆散，約5到7分鐘。向牛肉加入水和塔可調味料；煮沸後轉小火燉煮至液體減少，約5分鐘。

將烤架放在距離熱源約6英寸的位置，並將烤箱設置為炙烤模式。將薯球放在耐烤盤上，均勻覆蓋絞牛肉；再將墨西哥奶酪和胡椒傑克奶酪撒在頂部。

將薯球放在炙烤模式下烤至奶酪融化，約1到3分鐘。