在碗中打散雞蛋。加入牛奶、油和1/2茶匙鹽。用電動攪拌器將麵粉攪拌均勻，直到完全混合。讓麵糊靜置15到30分鐘。

將剩餘的1茶匙鹽、乾酪、糖、酸奶油、蛋黃和肉桂粉混合在一起，製成餡料。

在6至7英寸的平底鍋中融化黃油。舀一勺麵糊放入鍋中；煎至底部呈淺棕色，約180秒。取出放在茶巾上。重複以上步驟，必要時可用水稀釋麵糊，並在每煎2到3個薄餅後潤滑鍋面。

將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。潤滑烤盤。

在平底鍋中以低火加熱剩餘的黃油，約60秒。

將一個薄餅放在乾淨的工作台上，未煎的一面朝上。加入1湯匙餡料，捲起薄餅，完全覆蓋餡料。放置在準備好的烤盤上。重複以上步驟完成所有薄餅。用融化的黃油刷表面。