將雞蛋放入一鍋鹽水中。將水煮沸，然後讓雞蛋在沸水中煮至完全熟透，約10到15分鐘。瀝乾雞蛋並讓其冷卻。冷卻後，剝去蛋殼。將雞蛋對半切開並將蛋黃挖出。

將蛋黃放入中碗中搗碎。混合入白醋、美乃滋、芥末、鹽和胡椒。如果需要，可以再加入一些美乃滋以使混合物結合，但應該稍微乾燥一點。