收集所有材料。

在一個炒鍋或大平底鍋中用高溫加熱1湯匙植物油。加入豬肉；煮至碎裂且不再呈粉紅色，約5到7分鐘。將豬肉從鍋中取出並放在一旁。倒出鍋中的油脂，僅留下薄薄的一層。

將洋蔥和大蒜加入鍋中；煮至香味四溢，約2分鐘。

加入煮熟的豬肉、胡蘿蔔、青蔥、捲心菜和香菜。用胡椒、鹽、大蒜粉和醬油調味。從火上移開，靜置直至冷卻至可處理的程度，約5分鐘。

組裝春捲：將3湯匙堆滿的餡料斜放在春捲皮的一個角落，兩端各留出1½英寸的空間。沿著餡料的長度將一邊的皮折過餡料，將兩端塞入，然後緊密整齊地捲起封閉。用水潤濕另一側的皮以密封邊緣。轉移到盤子上，用保鮮膜覆蓋以保持濕潤。重複以上步驟以組裝剩餘的春捲。

在厚底煎鍋中加熱½英寸深的植物油，中火加熱5分鐘。

小心地將3到4個春捲滑入熱油中，確保接縫朝下。煎至各面金黃酥脆，約1到2分鐘。轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝油。重複上述步驟以煎炸剩餘的春捲。