將馬鈴薯放入大鍋中，並加入足夠的水使其覆蓋2英寸。加入1湯匙鹽並將鍋放在中高溫火上；煮沸。煮至馬鈴薯用叉子可輕鬆刺穿，約10分鐘。關火並瀝乾水分。

將馬鈴薯放回熱鍋中並置於同一爐灶上。加入牛奶和2湯匙奶油；利用餘熱讓奶油融化。用馬鈴薯搗碎器將其搗成泥直至順滑。拌入切達起司、酸奶油、蛋黃、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒。暫時放置一邊以準備餡料。

將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。在9x13英寸的烤盤上塗抹油脂。

在大型平底鍋中加熱橄欖油和剩餘的1湯匙奶油，中高溫火加熱。加入洋蔥和胡蘿蔔並持續攪拌，直至洋蔥開始變透明，約5分鐘。

加入羊肉和牛肉並烹煮，用勺子弄碎並經常攪拌直至肉呈棕色，約5分鐘。在肉混合物上撒上面粉、剩餘的鹽和胡椒、迷迭香和百里香。持續攪拌，烹煮2分鐘。

加入牛肉高湯、番茄醬和伍斯特郡醬；烹煮，刮去鍋底的美味殘渣。將混合物煮沸。煮至濃稠且蔬菜變軟，約8分鐘。拌入青豆。將混合物轉移到準備好的烤盤中並鋪上準備好的馬鈴薯泥。