在碗中將蛋和鹽一起攪拌，直到輕盈且起泡。加入牛奶和麵粉攪拌，直至光滑無塊；麵糊會很稀，幾乎不覆蓋勺子的背面。

將麵糊轉移到一個4杯量的量杯中。放入冰箱冷藏至少15分鐘。

將烤箱預熱至華氏400度（攝氏200度），並把烤架放在中央位置。

在12杯不沾的松餅烤盤中，每杯放入1湯匙融化的牛油脂肪；用手指將側面和杯頂抹上油脂。將準備好的烤盤放在烤盤上。

放入預熱的烤箱，直到脂肪冒煙，約10到15分鐘。

從烤箱取出；將麵糊舀入杯子中，填滿一半。