
韓式烤牛三角肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 16 分鐘
- 6 份量
- $20
韓式烤牛三角肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 16 分鐘
- 6 份量
- $20
食材
醃料
- 1塊拇指大小的新鮮薑
- 1/2杯醬油
- 2瓣大蒜
主料
- 3磅牛三角肉
- 2湯匙葡萄籽油
醬汁
- 3湯匙辣醬
- 2湯匙米醋
- 1/2杯醬油
- 1湯匙白砂糖
- 1湯匙新鮮薑末
- 1/2杯水
- 1湯匙芝麻油
- 1湯匙芝麻
配菜
- 1(8盎司)包微波爐煮熟的印度香米
步驟
1
將梨、洋蔥、薑、1/2杯醬油和2瓣大蒜放入攪拌機或食物處理機中,打至醃料順滑。將牛三角肉放入密封塑料袋中,加入醃料。冷藏至少4小時或過夜。
2
逆紋切成薄片。
3
在煎鍋中用中高溫加熱葡萄籽油。當煎鍋變熱時,將肉煎至焦香,每面約1分鐘。將肉從鍋中取出。
4
將辣醬、米醋、醬油、白砂糖、蒜末、薑末和1/2杯水加入煎鍋中。攪拌直至混合均勻且順滑。燉煮醬汁3分鐘,然後將肉放回鍋中;燉煮至肉完全加熱,1到2分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
5
將韓式烤肉從火上移開,淋上芝麻油,撒上芝麻。按照包裝指示,在微波爐中加熱90秒或加熱米飯。
6
將韓式烤肉與米飯、泡菜和蒸蔬菜一起盛盤。撒上切好的蔥作為裝飾。
營養成分
每份🔥
700
卡路里
- 66g蛋白質
- 33g碳水化合物
- 33g脂肪
💡 將牛三角肉醃製一夜以獲得最大的風味和嫩度。逆紋切成薄片以確保嫩度。搭配泡菜或其他發酵蔬菜,增添正宗的韓國風味。使用新鮮的薑末和蒜末,使味道更加鮮明。