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韓式烤牛三角肉

韓式烤牛三角肉

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 16 分鐘
  • 6 份量
  • $20

食材

  • 醃料

    • 1塊拇指大小的新鮮薑
    • 1/2杯醬油
    • 2瓣大蒜
  • 主料

    • 3磅牛三角肉
    • 2湯匙葡萄籽油
  • 醬汁

    • 3湯匙辣醬
    • 2湯匙米醋
    • 1/2杯醬油
    • 1湯匙白砂糖
    • 1湯匙新鮮薑末
    • 1/2杯水
    • 1湯匙芝麻油
    • 1湯匙芝麻
  • 配菜

    • 1(8盎司)包微波爐煮熟的印度香米

步驟

1

將梨、洋蔥、薑、1/2杯醬油和2瓣大蒜放入攪拌機或食物處理機中,打至醃料順滑。將牛三角肉放入密封塑料袋中,加入醃料。冷藏至少4小時或過夜。

2

逆紋切成薄片。

3

在煎鍋中用中高溫加熱葡萄籽油。當煎鍋變熱時,將肉煎至焦香,每面約1分鐘。將肉從鍋中取出。

4

將辣醬、米醋、醬油、白砂糖、蒜末、薑末和1/2杯水加入煎鍋中。攪拌直至混合均勻且順滑。燉煮醬汁3分鐘,然後將肉放回鍋中;燉煮至肉完全加熱,1到2分鐘。用鹽和胡椒粉調味。

5

將韓式烤肉從火上移開,淋上芝麻油,撒上芝麻。按照包裝指示,在微波爐中加熱90秒或加熱米飯。

6

將韓式烤肉與米飯、泡菜和蒸蔬菜一起盛盤。撒上切好的蔥作為裝飾。

營養成分

每份

🔥

700

卡路里

  • 66g
    蛋白質
  • 33g
    碳水化合物
  • 33g
    脂肪

💡 將牛三角肉醃製一夜以獲得最大的風味和嫩度。逆紋切成薄片以確保嫩度。搭配泡菜或其他發酵蔬菜,增添正宗的韓國風味。使用新鮮的薑末和蒜末,使味道更加鮮明。