收集所有材料。

在大鍋中混合蔬菜高湯、海鹽、迷迭香、鼠尾草、百里香和香薄荷。煮沸，頻繁攪拌以確保鹽溶解。離開火源，冷卻至室溫。

當高湯混合物冷卻後，將其倒入清潔的食物級5加侖桶中。加入冰水攪拌。

沖洗並擦乾火雞。確保已移除內臟。將火雞（胸部朝下）放入鹽水中。確保腔體填滿。將桶放在冰箱中8小時或過夜。

小心取出火雞，瀝乾多餘的鹽水。拍乾並丟棄多餘的鹽水。

按需烹飪火雞，保留滴汁做肉汁。注意，鹽水浸泡的火雞烹調時間快20到30分鐘，因此請密切監控溫度計。